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ウォッシュド/延長発酵プロセス
ウォッシュド/延長発酵プロセス - 画像 (2)

ウォッシュド/延長発酵プロセス

¥1,500 – ¥9,500

甘味、ピーカン、複雑味、イチジク
フレーバー：ストロベリー、複雑味、マルベリー
原産地：ヌワコット
製法：フルウォッシュド・エクステンデッド・ファーメンテッド
生産者：ガネーシュヒマール＆ヒマラヤ・スペシャルティコーヒー
品種：ブルボン
標高：千三百五十メートル
焙煎：ライト

商品コード: 該当なし カテゴリー: ,

エクステンデッド・ファーメンテーション（延長発酵）は、通常よりも長い時間をかけてコーヒーチェリーを発酵させる、ユニークなコーヒー精製方法です。温度、時間、微生物の活動を丁寧にコントロールすることで、より深い風味が引き出され、複雑さや甘みが一層際立ちます。その結果生まれるのは、濃厚なフルーティーさ、しっかりとした酸味、そしてなめらかで豊かなボディを備えた一杯。伝統的なコーヒーの味わいに、大胆で実験的なひねりを加えるプロセスです。

サイズ

100g, 200g, 1kg
豆

豆, 挽く
風味

ストロベリー、コンプレックス、マルベリー
起源

ヌワコット
プロセス

完全に洗浄された長期発酵
プロデューサー

ガネーシュヒマールとヒマラヤのスペシャルティコーヒー
バラエティ

バーボン
高度

1350メートル

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